肴
2017年 08月 26日
さばく前にヒレやけんを処理しておくと、こしらえが楽です。
そして、このさかなは、処理次第では臭くて食べられません。釣ったままで持ち帰ると、内臓の臭みが全体にうつってしまうのです。
でも、釣り上げてすぐ、船の上で内臓を出してあったのて、全く臭みがありませんでした。
にんにく醤油につけて、オリーブオイルでやきました。
さっぱりしてうまいです。
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夏野菜とチキンを焼いて、いちじくの付け合わせ、焼き豚は、お中元の残り物です。
まだ当分は、頂き物でまかなえる予定です。いつも同じもんじゃなくて、
あ〜ご馳走たべたい!(≧∇≦)
て、贅沢言うな^o^