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がまりんの日常をつづります


by akiyo_kimi24
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ポトフ

子どもたちが小さい頃、ポトフを煮ると
「あ、夕日煮だね」
と言っていました。

仕上げにトマトケチャップをたらすので、
まるで、お皿のなかに夕日が映っているようだったからだ、と思いますが・・・

その料理名がとても気にいって、
「さ、夕日煮をつくろうか」

なんて、よくポトフを作っていましたっけ。簡単だし・・・・だぁー(^^)
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キャベツなんかざっくり4当分くらいに切って、人参も大根もごとごと切り。

チキンもドバッとお鍋に放り込んで、コトコトコトコト ひたすら弱火で煮ます。

野菜のエキスが鍋いっぱいになったら、塩だけでもいいし、クリーム煮にしてもいいし。

夕日煮は、やっぱり秋・・・なので、今夜はこのまま透明スープでいただきまーす。
by akiyo_kimi24 | 2012-02-06 14:22 | うんまか話 | Comments(0)