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がまりんの日常をつづります


by akiyo_kimi24

カテゴリ:うんまか話( 698 )

伊勢海老

伊勢海老
わーい
伊勢海老いただきました🦞
でも、こしらえたことない(^^)
ネットで調べてボイルしました。
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お湯に入れて煮ると、足切といって、自分の足を切り逃げようとする習性があるそうです。なので、お水から、でもお鍋で結構暴れるので、心が痛みました。
しかし、綺麗に上がりました。^_^
美味しそう❣️意外に残酷か。
けど捌いたのは初めて!うまくいきません(^人^)
なんとか身をはがして、こんなになりました。活き造りはむりですが、ボイルした身はプリプリしていて旨い❣️
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頭はお味噌汁にしました。
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あのですね〜〜
がまりんは創作料理はしますけど、プロではないので、こんなに高級食材はどんな風にしたらいいのか迷います、というか、むりでしょ。
シンプルに塩マヨソースでいただきました。
美味しかったですけど、活き造りなど、むりですからね。次回は捌いたのをお願いします。

by akiyo_kimi24 | 2019-10-19 12:36 | うんまか話 | Comments(0)

美味しいものを食べる会

美味しいものを食べる会
光陰矢の如し、一月があっというまに過ぎて行きますね〜〜!
先月も書いたか(^^)
今日は根菜の煮物などでるかなあ、と舌鼓をうちながら出かけました。
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不覚にも食べるの夢中で取り忘れたご馳走が!
ちゃんと写せ!!(^^)
新米のおにぎり美味しそう❣️
心を鬼にして、がまんしました。^ - ^うそ。こう見えて、どう見えて?(o^^o)
少食なので、お酒を飲む時はあまりたべられないのです。
相方さんは、食べてましたね〜〜!
あなたががまんしなさい、ですね。^^
今年は夏が長くて、春、夏、夏、冬になりそうです。
秋〜〜!!
どこに行ったの〜〜!
また台風が発生したようですね。
台風!!いい加減にしろ〜〜もう来ないで〜〜‼️




by akiyo_kimi24 | 2019-10-18 09:45 | うんまか話 | Comments(0)

闘病中

闘病中

なんて大げさですが、ひょんなことから腰をいためました。
一過性のものなので心配には及びません。
慣れない農作業と山登り?で^痛めました。
日にちが経てば治ります。なのでご心配なく。
いやあ、腰痛は困ったもんですね〜
度々なやまされますが、最近おとなしくしてたのに、私の腰ったら!
軽いヘルニヤがあるので、騙しながらうまく付き合っていかなければなりません。ムリは禁物、なのに、がんばりすぎました。
顔を洗う時、中腰ができないので、ほぼ立ったまま洗うと上着はびしょびしょにぬれます。
着替えるからいいや、とそのままです。いちいち相方さんに頼むのも面倒だし、1人でできるだけをして、痛くない角度を保ちながら、必死で耐えています。
明日は、少しよくなるかなあ。
昨日よりもいいから、明日はきっと、薄皮を剥ぐようによくなるでしょう。
かなあ。
で、食事、いい加減。
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豚骨を鍋に入れ柔らかくなるまで煮込んだだけのシチュー❣️
豚骨なのにビーフシチューの素で(^^)
これがうまい!
インスタントの方が美味しいですよね〜〜。
いろんなスパイス入ってるし、凝縮された肉の味。
簡単には出せませんよね〜〜
たまには手抜き。
それもまた良し。
手抜きの言い訳かも(#^.^#)ね。

by akiyo_kimi24 | 2019-10-14 11:24 | うんまか話 | Comments(3)

かぼちゃ三昧

かぼちゃ三昧
大きなかぼちゃをいただきました。
ハロウィンまで飾っておけばよかった、と思ったのは後の祭り^^
切ってしまったからにはつかわなくては。
揚げ煮、甘辛味
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ピカタ
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これはいちじくの揚げ出しです。
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ああ、それから、前にいただいていた鹿肉をカツレツにしました。ジビエです。
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最近、イノシシの肉と鹿肉をよくもらいます。
害獣が頻繁に現れるのは、本来の住処が奪われてるのでしょうか。
最初は、えー!!という感じでしたが、人は変わるものです。慣れました(^^)
ジビエ料理も板についてきました。
流石に生では無理ですが、重曹小さじ1と塩小さじ1、水400ccの中に一晩漬け込んでおくと、とっても柔らかくなり臭みも全くなくなります。
鹿肉はまるでビーフ❣️
猪肉や鹿肉を料理する機会があれば、ぜひお試しくださいね。





by akiyo_kimi24 | 2019-10-05 09:03 | うんまか話 | Comments(0)

結婚記念日

結婚記念日
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三足のわらじを履いて慌ただしく突っ走って来た数十年でした〜〜。お疲れ様。

相方さんが、どっか行く?と聞くので、前から気になっていた西洋館、という大口市にあるレストランに←やっぱり食べ物(^^)
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前菜はマグロ、ホタテ、イカ、サーモンの盛り合わせ。スワンは甘いクリームじやなく、たらマヨみたいなクリームがつめてありました。
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さつまいもの冷製スープ。ほんのり甘い。
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あさりとキノコのグラタン、ポークソテー、イッサキ香味焼き、ほうれん草のハム巻き
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メロンシャーベット、くるみのアイス、マロンケーキ、柿、ぶどう、サブレの盛り合わせ。
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あ、コーヒー飲んじゃいました。
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おしゃれで綺麗❣️
年に一度のささやかな贅沢。^_^
とっても美味しかったです。
年に一度が、結構多いて?^_^

by akiyo_kimi24 | 2019-10-02 13:05 | うんまか話 | Comments(0)

ムカゴご飯

ムカゴご飯
フェイスブックでムカゴが採れたと、お友だちが載せていたので、あ〜〜!うちにもある〜〜と見に行きました。小さな粒ですが、ちゃんとありました。(^^)
植物は季節をよく知っていますね〜〜
塩と炊くだけで立派なムカゴご飯❣️
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美味しかったです。

by akiyo_kimi24 | 2019-10-01 13:11 | うんまか話 | Comments(0)

山の蟹

山太郎蟹
山太郎蟹の季節🦀提供しているお店を取材するローカル番組があります。
最近では、この蟹を扱う店が少なくなっているそうです。
お友だちのお店にテレビ取材が入ることになったそうで、よばれていきました。
サクラ? (^^)

いやあ参ったなあ。
バッチリ映していただきました。
カットされるかもしれませんが、楽しい体験でした。
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放送日はまたあともってお知らせしますね〜❣️


by akiyo_kimi24 | 2019-09-27 10:43 | うんまか話 | Comments(0)

連チャン

連チャン
昨夜に引き続いてのお出かけでした^^
昭和46年に高校を卒業したのでいつの間にか46会←よんろくかい
と呼ぶようになってもう五年!
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すごいご馳走。食べ切れない分はママさんがおみやげに持たせてくださいます。田舎ならでは。^ - ^
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同窓会をきっかけに何となく集まるようになったのでした。
ひと月が経つのが早いね、今月も元気に会えてよかったね、が合言葉(笑)
今月のトピック❣️
Uさんちに孫ちゃん誕生!
息子がなかなか嫁をもらわない、と嘆いていた頃が嘘のよう。成り立てのおじいちゃんとおばあちゃんはとっても嬉しそうでした。

by akiyo_kimi24 | 2019-09-19 08:07 | うんまか話 | Comments(0)

美味しいものを食べる会

美味しいものを食べる会
1カ月が過ぎるのが早い〜〜❣️
あっという間ですね〜。
初秋のご馳走は何だろう?と楽しみに出かけてみました。
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やはり、里芋ははずせませんね。
コクがあって、とっても美味しかったです。



by akiyo_kimi24 | 2019-09-17 18:56 | うんまか話 | Comments(0)

いちじくサラダ

いちじくサラダ
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マカロニサラダに合わせたら、意外と美味しいです。
でも、いちじく、そろそろ終わりです。おすそ分けたくさんしたなあ(^^)
わらしべ長者にもなったし^_^
田舎暮らしは長閑で優しい❣️


by akiyo_kimi24 | 2019-09-14 21:06 | うんまか話 | Comments(0)